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Élevant nos Highland Cattle avec passion, bienveillance et honneur, nous sommes heureux de vous servir

Certifiés en bio, nous élevons dans le plus grand respect les fameuses vaches écossaises. Ainsi, célèbres pour leurs longues cornes, leurs belles robes denses, leur rusticité, leur docilité et leur qualité de viande incomparable. C’est avec passion que nous les élevons. Aussi, nos pratiques répondent aux définitions de la permaculture.
Toutes nos highland cattle se nourrissent exclusivement de plantes et fleurs de nos prairies permanentes, de nos landes sauvages et de foin bio. En conséquent, l’étonnante diversité floristique multiplie la richesse des parfums et des saveurs qui vous attendent !

CE QUE LES CLIENTS PENSENT DE NOTRE VIANDE

DES VACHES CHOYÉES

POUR UNE TENDRETÉ EXCEPTIONNELLE

Notre élevage bio se compose de 56 highland cattle dont 20 reproducteurs. D'ailleurs, chacune de nos ``cornues`` a son prénom, son surnom, ses habitudes et son rôle au sein du troupeau. De même, nous prenons le temps de les connaître, de les choyer ; de les aimer. Ainsi, quelle joie de se sentir intégré au sein de leur tribu, leur bonheur est palpable ! En effet, le résultat est surprenant ; un troupeau harmonieux, serein et docile qui est le secret de la tendreté incomparable de vos délices !

UNE ALIMENTATION 100 % TOUT HERBE, AUX LANDES SAUVAGES ET AU FOIN BIO

PAR CONSÉQUENT, LES RÉSULTATS BIOCHIMIQUES DE LA VIANDE SONT BIEN MEILLEURS

Tout d’abord, un contenu en protéines supérieur

Également, des oméga 3, 6 et 9 supérieurs et plus équilibrés

Troisièmement, moins de graisses et de cholestérol

Mais aussi, plus de bêta carotène

Et, plus de vitamine C

Comme plus de vitamine E

Enfin, moins d’acides gras saturés

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